El proyecto ya ha permitido ensayar el uso de los nutrientes, ingredientes y/o aditivos obtenidos en productos alimentarios para conocer su impacto y demostrar sus efectos beneficiosos.
Se trata de una iniciativa financiada por el departamento de Salud del Gobierno de Navarra, a través de su convocatoria 'Proyectos de Investigación en Ciencias de la Salud 2022'.
Las autoridades sanitarias están verificando la retirada del mercado de varios lotes de "snakcs" de maíz (palomitas y "gusanitos") de la marca Tosfrit.
Ha recibido el galardón al artículo más destacado de 2021 por un trabajo que desarrolla una estrategia para el tratamiento del glioblastoma multiforme.
El propósito de los grupos de investigación es desarrollar ingredientes, alimentos y dietas con texturas adaptadas a problemas de masticación y deglución.
Los test o pruebas de intolerancia alimentarias son una tendencia al alza entre los ciudadanos, y como cada principio de año, la pérdida de peso se convierte en la obsesión de muchas personas. Para ello recurren a dietas que, en muchos casos generan más problemas que alegrías.
Los investigadores evaluados por CIBERobn han publicado 61 artículos en las revistas de mayor impacto del mundo en el campo de la nutrición y la obesidad.
Catherine Geissler, secretaria general de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición, recibió el Premio Internacional Alimentación y Salud de la UNAV.
