El restaurante Casa Luis, ubicado en el II Ensanche de Pamplona, se ofrece con distintas fórmulas de adquisición y mantiene su actividad en funcionamiento.
Llegaba con una fórmula sencilla y apetecible: café de calidad, bollería casera y una carta pensada para quienes van con prisa y querían desayunar bien.
“La gente nos ha acogido muy bien y no es porque sea mi tienda, pero como tenemos un escaparate que llama la atención, la gente viene a tope”, asegura.
Llegó de República Dominicana hace casi tres décadas y hoy limpia a mano las alcachofas de Tudela para sus vecinos: Carmen Luisa González encara su recta final antes de la jubilación.
La empresa liderada por Andrea López Lana ha impulsado una nueva etapa en Navarra tras más de 15 años de experiencia en espectáculos pirotécnicos y eventos festivos.
"Damos comida para 18 o 20 clientes que puede parecer poco, pero para nosotros es un montón al estar solo dos personas trabajando”, explica el cocinero.
El calendario también les marca el ritmo. Van a cumplir “doce años en mayo”, y en ese tiempo han encontrado su sitio. “Nos hemos hecho un hueco", señalan.
El italiano Matteo Urrazza ultima Ad Astra en San Juan, con pizzas contemporáneas, ingredientes italianos y una “pizza del día” con producto navarro. Al principio, solo a domicilio.
