Gastronomía

Diecisiete cocineros de toda España han competido en Valladolid en una final integrada en el Día Mundial de las Legumbres, con tapas elaboradas con productos Tierra de Sabor.

El loca de Han's BBQ House ya luce cartel y avanza con las obras. Será el tercer espacio en la ciudad con este concepto de barbacoa coreana.

La sexta edición ha reunido cocina en directo, feria de producto local y degustaciones con vinos D.O. Navarra, además de propuestas infantiles y un taller para aprender a preparar el cardo.

La concejala Irune García ha presentado la cita culinaria, con seis bares y restaurantes que ofrecerán tapas inspiradas en la huerta y entradas ya a la venta para una jornada única.

A pocos minutos de Lezaun, una visita a una quesería artesanal con oveja latxa termina en una borda centenaria de la sierra de Andía, con degustación y menú de pastor.

Decenas de personas han disfrutado este sábado de los primeros roscos de reyes en Pamplona. La Asociación de la Cabalgata de los Reyes Magos ha organizado un concurso y una cata de roscones en el que han participado muchos vecinos de la ciudad. Estas son las simpáticas imágenes que ha dejado una jornada en la que el dulce ha sido el protagonista. 

La cooperativa de Larraga ha trasladado y renovado el trujal, ha impulsado economía circular y ha empezado a vender aceite virgen extra con marca propia, tras aumentar la entrada de aceituna.

La empresa familiar ha mantenido viva una receta tradicional y ha llevado sus talos a ferias, a la hostelería navarra y a una cita navideña en San Sebastián a la que no faltan ningún año.

Este restaurante combina productos locales, carnes y pescados a la brasa y un ambiente acogedor para quienes buscan una escapada gastronómica cercana.

Este restaurante, ubicado en un pequeño pueblo, ofrece cocina navarra con producto local, menú diario y alojamiento moderno.

El chef Luis Salcedo se une a Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci en una nueva cita de Territorio Creativo, uniendo el Mediterráneo y la huerta navarra en una cena que celebra el producto local.

Ubicado en plena naturaleza, el restaurante ofrece gastronomía navarra y platos de caza con vistas panorámicas a un valle con gran belleza paisajística.

La octava edición incorpora un club de lectura sobre Cacao de Jorge Amado y una conexión con productores de Ecuador para conocer el comercio justo desde el origen.

Representarán a Navarra en la XXI edición del certamen, que se celebra del 11 al 13 de noviembre en Valladolid.

Los estudiantes navarros menores de 25 años podrán inscribirse hasta el 19 de noviembre para optar a una beca de Le Cordon Bleu Madrid.

La 24 Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra ha vuelto a poner de relieve la importancia del producto local y el talento de la hostelería navarra. La victoria del Camping Iratxe, con su Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo abuela Dora, simboliza el valor de la cocina tradicional bien elaborada y el equilibrio entre sencillez y técnica. El certamen consolida su papel como escaparate de la gastronomía navarra, donde el maridaje entre vino y cocina en miniatura sigue siendo una de las señas de identidad más reconocidas de la Comunidad Foral. Puedes leer la noticia completa en este enlace. 

El certamen gastronómico ha reconocido también a Akari Gastroteka, Baserriberri, La Hacienda y Casa Perico entre los mejores maridajes con vino D.O. Navarra.

Cerca de 300 personas han participado en una jornada llena de música, gastronomía y convivencia organizada por los jóvenes del municipio.

La nueva pizza rinde homenaje a la gastronomía navarra con chorizo de Pamplona y forma parte de la gama premium Maestra de Telepizza.

Los alojamientos pamploneses participan en la Semana del Producto Local con un welcome pack sostenible y acciones para promover el turismo responsable.

El primer festival enogastronómico de la Navarra Media continúa con comidas, catas y rutas en lugares históricos como Olite, Ujué, Carcastillo o Tafalla.

Una veintena de comunicadores y creadores de contenido han participado en una jornada en Lodosa para impulsar Navarra como destino gastronómico sostenible.

El Mercado del Ensanche ha organizado un evento con recetas, trucos y un libro gratuito para aprovechar alimentos. 

Degustaciones, música, talleres y productos con Denominación de Origen por varias calles de la localidad durante el fin de semana.

Las primeras variedades de endrinas ya se han recogido en Navarra tras un verano cálido y un inicio de otoño adelantado.

El chef guipuzcoano ha compartido su truco para lograr croquetas más cremosas y con un sabor muy potente que te traslada automáticamente a Navarra.

Este hábito está creciendo en Navarra. Se trata de un derecho del consumidor, favorece el ahorro y contribuye a reducir el desperdicio alimentario.