La cita gastronómica se celebra del 13 al 22 de marzo y reúne en Pamplona y otras localidades algunas de las propuestas más curiosas de la hostelería navarra.
La 26ª Semana del Pincho de Navarra reunirá del 13 al 22 de marzo a 66 bares y restaurantes con nuevas actividades, votaciones, sorteos y un libro homenaje.
El convenio impulsará la digitalización, la sostenibilidad y los grandes eventos gastronómicos del sector hostelero en Navarra, con soluciones financieras y formativas específicas.
La iniciativa de ANAPEH reúne propuestas clásicas y versiones actuales con callos, morros, oreja o carrilleras en Pamplona y otras localidades navarras.
Policía Foral y Policía Municipal han intervenido de madrugada tras quejas vecinales, detectando exceso de aforo, consumo de alcohol por menores y objetos peligrosos.
El certamen ha reconocido también a Xalba Café y Donde María Speciality Coffee tras varias semanas de catas, votación popular y evaluación profesional.
Los salones de juego, bingos y máquinas de apuestas en bares deberán adaptarse a un nuevo sistema de identificación para proteger a menores y personas vulnerables en Navarra.
“Regalamos una tapa por cada consumición”. Y, para quien vaya con encargo, también hay margen: “De encargo podemos traer tortillas y de todo”, aseguran.
Destacan las cazuelicas de callos, manitas, ajoarriero, carrilleras, cordero al chilindrón, bolas de pimiento y una buena lista de fritos que se acaban con rapidez.
Denisse considera un tesoro el recetario navarro que ha aprendido a cocinar: callos, manitas, ajoarriero, carrilleras, chipirones, codillos y platos con huevos.
Sobresale el pincho conocido como el 'marrano', de jamón, huevo frito y tomate. “A la gente le encanta, con el riesgo de que al aplastarlo te manches”, asegura.
Dispone de 22 habitaciones distribuidas en dos plantas y cuenta con un quiosco de auto check-in a la entrada "perfecto para grupos y equipos deportivos".
El histórico local del centro de Pamplona inicia una nueva etapa de la mano de los creadores de SNOB, con cocina de autor, pinchos y menús desde 25 euros.
La original creación de La Growleria y los creadores gastronómicos Siempre Hambrientos conquista al público del Parque del Runa por su mezcla de sabor y creatividad.
El secreto del éxito "es mucho trabajo y mostrar una cocina sencilla pero buena que guste a la gente y unos precios que agraden al cliente”, ha explicado.
