Tierra Estella

"Para la una y media o dos de la mañana salgo para los mercados todos los días con la furgoneta cargada", asegura.

Las instalaciones cumplen 28 años de vida y le han cambiado la vida a un pueblo de solo 130 habitantes.

Esta empresa familiar, especializada en el chorizo de jabalí, espera recoger 12.500 piezas hasta finales del mes de abril.

Los vecinos de Murieta se reunen cada 1 de mayo para clavar el 'mayo', un muñeco relleno de paja, en lo alto de un chopo en el frontón de la localidad.

Una tradición ancestral asegura que el 'mayo' es el culpable de todos los males sufridos durante el año en la localidad y debe cumplir un mes de castigo a la intemperie.

El último domingo del mes de mayo se tira el 'mayo' al suelo y se le da fuego en medio de una gran fiesta, donde no falta el aperitivo popular, las actuaciones musicales y una carrera ciclista.

Su historia ha llegado hasta nuestros días gracias a unas fotografías realizadas por Leandro y Dublán en 1876 en la cárcel de Pamplona.