Ilko ha pasado de trabajar 'sin papeles' a tener su propia empresa con casi medio centenar de trabajadores. Ahora, además, son propietarios del Restaurante Artiberri, en Nuevo Artica.
Callos, menudicos, morros, caracoles, paloma, perdices.. Sixto Aquerreta y su hijo regentan este mítico bar de Iturrama y bordan los guisos tradicionales.
Una decena de establecimientos del Casco Antiguo de Pamplona 'curan' cada jueves, viernes y sábados la resaca a miles de jóvenes al cerrar los bares y discotecas.
El negocio ha cerrado sus puertas después de cinco años en los que sus conos de patatas fritas se habían convertido en un protagonista más de la juerga pamplonesa.
"Algunas mujeres vestían diferente y nos decían que compraban ropa en San Sebastián, Bilbao o en Vitoria y nos dimos cuenta que en Pamplona todo el mundo viste igual", señalan.