Dicen que la suerte no se busca, sino que se encuentra. Y hay lugares donde parece instalarse de forma permanente. Uno de esos puntos mágicos está en un pequeño bar de un barrio popular de Pamplona donde el bullicio cotidiano convive con el inconfundible...
En los desayunos, la tortilla de patata con alioli es un éxito rotundo y se agota en minutos. "También nos encargan muchas tortillas para llevar", añade.
Cuenta con una capacidad para 150 comensales y dispone de tres comedores privados: dos de hasta 14 plazas y otro para grupos de entre 30 y 70 personas.
Se hizo con la victoria en la Semana del Pincho en 2023, y en la 25ª edición de la competición, tratará de volver a alcanzar el objetivo con su pincho "Krines de fuego".
"Vendemos ropa de mujer de marca. Trabajamos bien y estamos contentos", subraya la dueña del establecimiento que seguirá atendiendo en el otro establecimiento de la ciudad.
El lanzamiento de la nueva galleta se ha realizado con motivo de la celebración del 75 aniversario del barrio de la Chantrea, el que está ubicado el obrador.
Este conocido local del popular barrio de Pamplona era muy demandado por los clientes a primera hora de la mañana por su apertura cuando otros bares estaban cerrados.
"Ahora diseñamos los espacios con gafas de realidad virtual, para que los clientes puedan ver cómo quedará su mueble antes de comprarlo", asegura el dueño.
"El cachopo fue un descubrimiento. Es lo que más me piden. También hago callos, ajoarrieros, estofados… Me gusta cocinar bien y se nota en la respuesta de la gente".
Hasta 58 establecimientos de Pamplona y diferentes puntos de Navarra participarán en esta 25ª edición de la semana gastronómica referente en la Comunidad foral.
"En la barra nunca falta nuestra tortilla de patata con oreja, el ajoarriero casero con huevo, los pinchos de bacon y panceta, los callos, los morros o las cazuelicas", aseguran.
Su propuesta gastronómica mantiene las recetas de siempre con ingredientes de calidad. “Aquí todo es comida casera con buenos guisos", asegura el dueño.
Así lo indican varios carteles colocados en los escaparates del establecimiento: "Nos da una pena terrible", asegura la cuarta generación del establecimiento.
