El 24 de septiembre, los amantes de la gastronomía navarra tienen una cita ineludible en Ujué con la celebración de su tradicional Día de las Migas promovido por el Ayuntamiento de Ujue y en el que participa muy activamente Casa Urrutia.
La climatología desapacible no ha restado expectación a la nutrida asistencia a una jornada de homenaje al pastoreo con exhibiciones, concursos y venta de productos.
La hostelera Ana Murillo, que regenta la cervecería 'El Retrogusto es mío' en Sarriguren, ha sido reconocida por el podcast gastronómico La Picaeta en su primera gala de premios.
Navarra tiene productos, denominaciones de origen, paisajes enogastronómicos, oferta de restauración de alta calidad y una cultura gastronómica que asocia el ocio a la buena mesa.
La Churrería la Mañueta, una de las más antiguas de España, lleva casi 150 años endulzando las mañanas de San Fermín a pamploneses y visitantes. No es sólo porque estén riquísimos, al igual que los de otras churrerías de la ciudad, sino porque ya es una tradición. Por eso, y desde antes que abran al público, la Churrería la Mañueta ya tiene una larga cola a sus puertas.
Su nueva terraza 'chill' y barra para las noches más refrescantes del verano le han convertido en el lugar tranquilo de referencia para tomar una copa.
Los "Soletes" más refrescantes del año llegan con la nueva aplicación de la Guía Repsol, donde los usuarios podrán elegir entre 5.000 restaurantes, bares, cafeterías y chiringuitos.
Sus responsables tienen la intención de estar en funcionamiento antes de San Fermín y abrirá todos los fines de semana en horario nocturno durante el año.
La carnicería Iriguibel de Huarte es uno de los pocos establecimientos donde hacen relleno con la receta tradicional. Les acompañamos en su elaboración.
La carnicería Iriguibel de Huarte es uno de los pocos establecimientos donde hacen relleno con la receta tradicional. Les acompañamos en su elaboración.
Tras años alojados en el espacio restaurante del hotel Avenida, sus responsables Jaione Aizpurua y Aaron Ortiz se han lanzado a seguir su proyecto en un nuevo local a escasos metros.
"Se están perdiendo panes en España, pero estamos ganando en cultura de pan, se habla mucho de pan, y además la gente se atreve a hacerlo en casa", asegura Jordà.
